雲林縣古坑鄉桂林社區
【友善遊學村、桂林自由行】
一、地理位置：
桂林社區位於古坑鄉東南方，東與樟湖村為界，北有古坑、永光村，南與華山村、華南村為鄰，社區內青山環抱、綠水長流。大湖口溪、藏草溪沿著社區北面往大湖口流向，社區屬山林地，面積約11.08平方公里，海拔自250公尺至750公尺，多為山坡地形，坡地被開墾為梯田，以利農作，剩餘的土地，則保留原始地貌，擁有豐富的自然生態。社區共有六個部落，最大的聚落是苦苓腳，其次依序為蟾蜍嶺、景水、內館、桃源、石槌尾。
二、產業型態：
桂林社區以一級產業之農業為主，目前社區居民所栽植的農產作物包括：檳榔、茶葉、竹筍、以及柑橘等各種水果、蔬菜栽種等等。近年受古坑咖啡興起之影響，多數茶農改以經營庭園咖啡為主。
(一)第一級產業：
茶葉：栽培品種以青心烏龍、臺茶12號為主，桂林因受古坑咖啡興起之影響，部分茶農已放棄茶葉生產，改以經營庭園咖啡為主。
竹筍：竹的種類繁多，供食用的竹類有麻竹、綠竹、烏腳綠竹、孟宗竹、桂竹等。發筍期有春筍期及夏、秋筍期，3~5月春筍期，孟宗竹、桂竹大量萌發新筍，4~10月夏、秋筍期則是麻竹、綠竹發筍盛期。冬季僅有孟宗竹少量發筍，稱為「冬筍」，量少而價高，頗為珍貴。
咖啡：古坑日照和雨量均十分充沛，所產的臺灣原生種咖啡，甘甜香濃又不苦澀，自有一番臺灣在地的風味，屬於世界極品咖啡。因為意外發現古坑不管氣候、土質或排水都相當適合種植咖啡，古坑鄉成為少數可生產高級咖啡的地方。古坑咖啡屬於阿拉比卡種，因為烘焙、萃取的方法與時間與其他盛產咖啡產地不同，古坑咖啡具有特殊風味，被譽為「臺灣咖啡的原鄉」。
(二)第二級產業：
桂林社區類因海拔較高，茶類品種多，且咖啡盛產，因此鄰近民間私人咖啡加工業與茶類工廠近七間。
(三)第三級產業：
桂林香波咖啡城堡：位於古坑鄉桂林村桂林國小旁，距離劍湖山世界只有3.5公里。浪漫的歐式花園、露天咖啡座、加上不同主題的夢幻房間，所有的一景一物都是民宿主人親自設計，用單純取代商業、一切親力而為，是具有特色的主題民宿。
三、農村再生參與歷程：
(一)培根計畫：
桂林社區於99年參與培根計畫關懷班，參與期程如下。
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人才培訓計畫
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年度
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主辦單位
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計畫名稱
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備註
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99
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行政院農業委員會
水土保持局
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農村再生培根計畫
關懷班
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99年結業人數17人
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99
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行政院農業委員會
水土保持局
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農村再生培根計畫
進階班
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99年結業人數21人
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99
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行政院農業委員會
水土保持局
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農村再生培根計畫
核心班
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100年結業人數39人
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101
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行政院農業委員會
水土保持局
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農村再生培根計畫
再生班
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101年結業人數36人
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社區於101年完成培根四階段課程，隨即依據社區發展願景與需求，在社區理事長帶領下，透過各種會議不斷討論，於102年7月18日完成社區農村再生計畫書的核定。